RégionalBOURGOGNE
Graviers

Descriptif Géographique

C'est en 1395 que Philippe le Hardi fit interdire la culture du Gamay au profit du Pinot Noir afin d'améliorer la qualité des vins. Au sein de l'AOC Bourgogne sont produits des vins rouges, blancs et rosés. L'appellation régionale s'étend sur près de 2 500 hectares du département de l'Yonne au Rhône en passant par la Côte d'or. La Côte de Nuits est le domaine de prédilection du Pinot Noir, plus de 80 % des vins produits en Côte de Nuits sont des vins rouges.

Descriptif Géologique

"Les Graviers" est un climat de Chambolle-Musigny. La vigne sur cette parcelle est plantée du Nord au Sud. Les racines sont profondes sur un sol argileux, avec des graviers en sous-sol, qui assurent une bonne rétention d'eau et qui supporte mieux les temps chauds et lourds d'été que certains terroirs dit supérieurs. La vigne des "Graviers" a environ 30 ans.

Accord Mets & Vins

Le BOURGOGNE Graviers sera idéal avec un coq au vin.

• Degré d'alcool

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