VillageMOREY-SAINT-DENIS

Descriptif Géographique

C'est en 1120 que l'on trouve la première mention de Morey, lieu d'asile des moines de Cîteaux au XIVe siècle qui possédaient vraisemblablement beaucoup de vignes et même une cuverie déjà en 1306. Le village de Morey-Saint-Denis s'étend de Gevrey-Chambertin à Chambolle-Musigy et compte moins de 10% de ses parcelle plantées en chardonnay. L'appellation village compte 65,3 ha.

Descriptif Géologique

Le sol de cette appellation communale est riches d'une composition très variée. Au file des millénaires, l'effondrement de la plaine du jurassique et la dégradation de couches arables on fait du sol de Morey-Saint-Denis un ensemble de marnes, alluvions et autres calcaires que les vignes retransmettent dans des vins d'une harmonie sans égale.

Accord Mets & Vins

Une viande blanche des plus simple tel qu'un poulet rôti sera sublimé par ce vin.

• Degré d'alcool

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