VillagePULIGNY-MONTRACHET

Descriptif Géographique

Puligny est situé entre Meursault et Chassagne-Montrachet au sud de Beaune. Ce village abrite certains des Grands crus les plus connus de la côte de Beaune : Montrachet, Chevalier-Montrachet, Bâtard-Montrachet, Bienvenues-Bâtard-Montrachet. C'est un village d'origine gallo-romaine. Dès la fin du XIIème siècle les moines plantèrent les premières vignes sur le hameau de Blagny. C'est 1879 que Puligny ajoute à son nom, celui de son plus célèbre Grand Cru : Montrachet.

Descriptif Géologique

Exposées Est/Sud-Est les plants de cette appellation tirent leur minéralité d'un sol très calcaire et particulièrement pierreux.

Accord Mets & Vins

Un vin à déguster avec du loup grillé au fenouil ou des écrevisses à la crème.

• Degré d'alcool

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